SVENSKA
 

All sanning om svarta frön i världen

 
Nigella Sativa blomfrön, som växer i olika länder, varierar mycket i mängden viktiga komponenter och mineraler som finns. Samtidigt tillhandahåller endast sju länder tillräckligt med frön för produktion av svartfröolja.
 
Semillas de Nigella Sativa de Turquía, Siria, Pakistán, India, Bangladesh, Egipto y Etiopía

Alla människor i världen talar om de helande egenskaperna hos svartfröolja och dess egenskaper. Faktum är att få människor inser att svartfröolja är väldigt olika och skillnaden i styrka och effektivitet kan nå upp till 40 gånger. Detta uttalande gjordes för första gången i världen av producenterna av svartkumminolja 2015, som därefter öppnade BioNatal LLC i USA. Fram till 2015 köpte människor över hela världen Nigella Sativa-olja utan att tänka på var fröna kom ifrån och vid vilken temperatur oljan producerades.

Utan att överdriva är det vi som först funderade på frågan om varför oljan vi får från olika frön smakar olika. Under 2015 hittade vi ingen information på internet om skillnaden i Nigella Sativa-frön. Tänk bara att människor över hela världen sålde en produkt som ingen visste något om, förutom viss information från islamiska källor. Även nu, om du öppnar information om forskningen av svartkumminfrön, kommer du inte att se namnet på det land från vilket fröna togs för forskning. Idag, i vilket land som helst i Fjärran och Mellanöstern, kan du köpa Nigella Sativa frön från ett grannland av misstag.

Från det ögonblicket började vi arbeta med de starkaste smakfröna från Etiopien. Innan dess provade vi många andra frön från olika länder, och de var svagare än de etiopiska. Vi var först i världen med att skriva på oljeetiketter inte bara namnet på oljan, utan också ursprungslandet för fröna.

Efter att vi öppnade BioNatal 2017 började vi forska på allvar. Som ett resultat av dessa studier visade det sig att endast sju länder levererar svarta frön till världsmarknaden, även om alla informationskällor berättar att ett tjugotal länder odlar Nigella Sativa-blomman. Idag produceras 95 % av den svarta fröoljan som säljs i alla länder i världen från frön från sju länder. De återstående 5% av oljorna, som produceras från frön från andra länder, säljs uteslutande på de lokala marknaderna i Nordafrika och Mellanöstern.


Sju länder som odlar Nigella Sativa-frön i enorma mängder för oljeproduktion:

- Turkiet
- Syrien
- Pakistan
- Indien
- Bangladesh
- Egypten
- Etiopien

Från 2018 till 2020 genomförde vi oberoende seriösa analyser av alla dessa frön på egen bekostnad. Resultaten var förödande. De bästa fröna är 40 gånger starkare än de svagaste. Det betyder att en sked av den starkaste oljan är lika effektiv som 40 matskedar av den svagaste oljan. Samtidigt skiljer sig priset på dessa naturliga oljor endast med 2-3 gånger. Du kan läsa om testresultaten i artikeln om svarta fröoljor. Men i den här artikeln kommer vi att berätta allt om den globala marknaden för Nigella Sativa-frön.

Du måste förstå att få människor producerar svart kumminolja i USA, Storbritannien, Europa och andra länder. Alla oljor köps in i stora mängder i dessa sju länder och buteljeras redan på deras fabriker i sina respektive länder. Det vill säga, om du köpte olja från Frankrike, Storbritannien, Tyskland, Österrike, Marocko, Förenade Arabemiraten eller något annat land, så innehåller den här flaskan faktiskt fröolja från ett av de sju länder som vi redan har namngett.

Av våra sju finns det länder som inte har tillräckligt med egna frön och de köper frön i andra länder. Först är Turkiet, som köper frön från Etiopien, Pakistan, Syrien och Indien. För det andra är det Egypten som köper frön i Etiopien och tar nästan all gröda i Syrien. Det finns redan bekräftad information om att Indien har börjat skaffa svarta frön i Etiopien.

Dessa länder köper frön från andra länder av olika anledningar. Turkiet köper Nigella Sativa frön för att blanda alla sorter och leverera stora globala marknader. De felinformerar även konkurrenter med dessa mixar. Indien producerar mycket frön, men de är väldigt svaga och därför får Indien de starkaste etiopiska fröna för blandning. Egypten köper frön från Syrien, eftersom den egna skörden är mycket liten, och den köps omedelbart av företag som producerar naturliga oljor. Därför kan egyptiska frön i Egypten bara hittas på sommaren, och endast syriska frön kan köpas på den lokala egyptiska marknaden året runt.

Låt oss nu ta en titt på tabellen över den årliga produktionen av Nigella Sativa fröer för 2022:
1. Indien - 7000 ton
2. Syrien - 4000 ton
3. Turkiet - 3200 ton
4. Etiopien - 3000 ton
5. Pakistan - 1200 ton
6. Bangladesh - 1000 ton
7. Egypten - 350 ton
8. Övriga länder - 1000 ton

Det måste sägas att alla dessa länder ökar sin produktion av Nigella Sativa-frön varje år. Etiopien har en plan att öka volymen till 14000 ton per år, vilket är dubbelt så mycket som Indien. Vi förstår att denna plan inte är realistisk och Indien kommer att vara i första hand inom utsädesproduktion i många år framöver.

Svarta spiskumminfrön skiljer sig också åt i utseende, vissa frön är släta, medan andra har en matt finish. Mattbelagda Nigella Sativa-frön är starkare än alla släta frön. Turkiet är ett undantag, eftersom turkiska frön har en matt finish, men de är lika svaga som alla släta frön.


Här är en tabell där du kan förstå lite om den visuella skillnaden mellan de viktigaste Nigella Sativa-fröna:

Etiopien – matta frön
Egypten – matta frön
Bangladesh – matta frön
Turkiet – matta frön (undantag)
Syrien - släta frön
Pakistan – släta frön
Indien – släta frön

Detta är all information om Nigella Sativa frön. I följande text om svarta fröoljor i världen får du reda på vilka av dessa frön som är bäst och vilka som är sämst, och av vilka indikatorer det bestäms.