SVENSKA
 

Negativa faktorer för svartfröoljans kvalitet

 
Den globala marknaden för svartfröolja. Kvaliteten på svartkumminfröolja beror på så många faktorer och du måste känna till alla dessa faktorer för att kunna göra rätt val.
 
Produktion av svartfröolja

Kvaliteten på svartfröolja beror på många faktorer. Det största problemet med kvaliteten på svartkumminolja i världen är att denna produktion inte regleras av statliga myndigheter. Idag blir svartkumminolja mer och mer populär och små producenter struntar i alla produktionsregler för att tillfredsställa kunderna med obegränsade mängder olja till lägsta pris.

Idag är detta verksamhetsområde inte intressant för storföretagen, och därför är marknaden för svartfröolja i alla länder under kontroll av oberoende småhandlare. Dessa handlare vet inte hur de ska sälja, så de försöker hitta de billigaste priserna för framgångsrik återförsäljning. Genom sina handlingar dödar de kvaliteten på oljan och utövar prispress på tillverkarna. Alla Nigella Sativas oljeproducenter är under enorm press från dessa handlare att inte fokusera på kvaliteten på oljan, utan på hur man gör den snabbare, mer och billigare.

En lista över alla möjliga faktorer som minskar kvaliteten på svartfröolja:

 

- Kvalitet på Nigella Sativa frön

Skillnaden i närvaron av de viktigaste aktiva komponenterna i Nigella Sativa frön kan nå 40 gånger. Den lägsta officiellt registrerade nivån av tymokinon kan nå 0,12% och den högsta 4,34%.

 

- Renhet av Nigella Sativa frön

Frön för produktion av svart kumminolja kan vara 85-95% av renhet, och med dyrt urval med Sortex-metoden når det 99% renhet.

 

- Sanitära förhållanden

I USA och EU-länderna finns det strikta sanitära villkor i produktionen, som regleras av särskilda statliga myndigheter. Av denna anledning produceras 90% av svartkumminoljan på världsmarknaden i länderna i Mellanöstern och Fjärran Östern, eftersom det nästan inte finns några sanitära inspektioner och kraven med standarder är mycket låga.

 

- Pressutrustning

Modern utrustning för kallpressning av olja arbetar mycket långsamt och producerar 2 liter olja i timmen vid temperaturer upp till +35˚C. Industriell utrustning fungerar snabbt och ger 15-25 liter i timmen vid en temperatur på nästan +65˚C och uppåt. Standarden för den bästa kallpressningen är inte mer än +45˚C. Standarden för normal kallpressning är +60˚C.

 

- Andra pressen av frön

Modern utrustning pressar långsamt 100% av oljan från fröna och behöver inte en andra process. Industriell utrustning, på grund av sin snabba hastighet, pressar bara 70 % av oljan från Nigella Sativas frön, vilket tvingar producenterna att pressa om. Andra trycket höjer friktionstemperaturen till +100˚C och detta är redan en varmpress.

 

- Filtrering

Sediment av svartkumminfröolja är malda frön som finns i oljan efter bearbetningsprocessen. Ofiltrerad olja är dubbelt så stark i verkan, eftersom fröna kompletterar sammansättningen. Ofiltrerad olja lagras i upp till 5 år, eftersom biostrukturen inte bryts under påverkan av filtreringsutrustning.

 

- Packning

Olja förvaras bäst i glas. Olja i plast ska förvaras i rumstemperatur i totalt mörker. I destinationslandet kommer importerad svartfröolja att buteljeras i glasflaskor, men man måste komma ihåg att denna olja levereras i plastburkar i varma fraktcontainrar.